- +66 64 156 2524
- vs.marketing@vschem.com
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา คำว่า “Clean Beauty” กลายเป็นเทรนด์ที่ผู้บริโภคยุคใหม่ให้ความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะในกลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจส่วนผสม ต้องการรู้ที่มาของวัตถุดิบ และมองหาผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อผิวและสิ่งแวดล้อม Clean Beauty ไม่ได้หมายถึงแค่การหลีกเลี่ยงสารเคมีบางชนิด แต่ครอบคลุมไปถึงกระบวนการผลิตที่ยั่งยืน แหล่งที่มาของวัตถุดิบที่ตรวจสอบได้ และความโปร่งใสในการเปิดเผยส่วนผสม
สำหรับนักพัฒนาสูตร (Formulator) เทรนด์นี้ส่งผลโดยตรงต่อการเลือกวัตถุดิบทุกตัวในสูตร โดยเฉพาะ Emulsifier ซึ่งเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่มีสัดส่วนสูงในสูตรครีมและโลชั่น จึงเป็นหนึ่งใน “จุดตัดสิน” สำคัญว่าผลิตภัณฑ์นั้นจะสามารถติดฉลาก Clean Beauty ได้จริงหรือไม่ การเลือก Emulsifier ที่มาจากแหล่งธรรมชาติหรือผ่านกระบวนการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม จึงกลายเป็นความท้าทายใหม่ของนักพัฒนาสูตรในยุคนี้
ก่อนจะเจาะลึกไปที่ตัวเลือกต่างๆ ควรทำความเข้าใจความแตกต่างพื้นฐานระหว่าง Natural Emulsifier และ Synthetic Emulsifier เสียก่อน
แหล่งที่มา Synthetic Emulsifier ผลิตขึ้นจากกระบวนการสังเคราะห์ทางเคมี ในขณะที่ Natural Emulsifier ได้มาจากวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น พืช น้ำตาล หรือไขมันธรรมชาติ ผ่านกระบวนการแปรรูปที่ลดการใช้สารเคมีสังเคราะห์
กระบวนการผลิต Natural Emulsifier มักผ่านกระบวนการที่เรียกว่า Green Chemistry ซึ่งเน้นการลดของเสีย ลดการใช้พลังงาน และหลีกเลี่ยงตัวทำละลายที่เป็นอันตราย ในขณะที่ Synthetic Emulsifier เน้นความแน่นอนของกระบวนการผลิตในเชิงอุตสาหกรรม
ความเข้ากันได้ทางชีวภาพ (Biocompatibility) Natural Emulsifier ส่วนใหญ่มีโครงสร้างโมเลกุลใกล้เคียงกับไขมันธรรมชาติที่พบในผิวหนัง จึงมักมีความอ่อนโยนสูง ระคายเคืองต่ำ เหมาะกับผิวแพ้ง่าย
อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างเหล่านี้ไม่ได้หมายความว่า Natural Emulsifier จะดีกว่า Synthetic Emulsifier เสมอไป ทั้งสองกลุ่มมีบทบาทและข้อจำกัดของตัวเอง
อ่านเพิ่มเติม >>> Emulsifier คืออะไร? ทำไมจึงสำคัญกับความเสถียรของ สูตรครีม/โลชั่น
Lecithin เป็นหนึ่งใน Natural Emulsifier ที่ใช้กันมายาวนานที่สุด สกัดจากถั่วเหลืองหรือดอกทานตะวัน มีโครงสร้างแบบ Phospholipid ที่ใกล้เคียงกับเยื่อหุ้มเซลล์ผิวหนัง จึงมีความเข้ากันได้ทางชีวภาพสูงมาก
จุดเด่น: ให้สัมผัสที่นุ่มนวล ช่วยเสริมเกราะป้องกันผิว (Skin Barrier) เหมาะกับผลิตภัณฑ์บำรุงผิวแพ้ง่าย
ข้อจำกัด: ค่า HLB ค่อนข้างต่ำ มักต้องใช้ร่วมกับ Co-emulsifier ตัวอื่นเพื่อให้ได้อิมัลชันที่เสถียร และมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ต้องบริหารจัดการในสูตร
เหมาะกับ: เซรั่มบำรุง ครีมบำรุงผิวแพ้ง่าย ผลิตภัณฑ์สำหรับผิวเด็ก
Sucrose Esters เป็น Emulsifier ที่ได้จากปฏิกิริยาระหว่างน้ำตาลซูโครสกับกรดไขมัน จัดอยู่ในกลุ่ม Sugar-based Emulsifier ที่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในตลาด Clean Beauty
จุดเด่น: ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ (Biodegradable) ให้เนื้อสัมผัสเบา ซึมไว ไม่ทิ้งความมันบนผิว และสามารถปรับค่า HLB ได้หลากหลายตามระดับการเอสเทอริฟิเคชัน
ข้อจำกัด: ราคาสูงกว่า Emulsifier สังเคราะห์ทั่วไป และบางเกรดมีความไวต่อ pH
เหมาะกับ: ผลิตภัณฑ์เนื้อเจล-ครีม เซรั่มน้ำนม ผลิตภัณฑ์ที่เน้นสัมผัสเบาสบาย
Polyglyceryl Esters ผลิตจากกลีเซอรีนธรรมชาติผ่านกระบวนการพอลิเมอไรเซชัน ได้เป็นกลุ่มโมเลกุลที่มีทั้งความหลากหลายของค่า HLB และความอ่อนโยนสูง
จุดเด่น: ปลอดภัยสูง เข้ากันได้ดีกับสารสกัดธรรมชาติอื่นๆ ในสูตร และสามารถใช้ได้ทั้งในอิมัลชัน O/W และ W/O ขึ้นอยู่กับชนิดที่เลือก
ข้อจำกัด: ต้องเลือกเกรดให้เหมาะกับระบบน้ำมันในสูตรอย่างระมัดระวัง เนื่องจากมีความหลากหลายของค่า HLB ค่อนข้างกว้าง
เหมาะกับ: ผลิตภัณฑ์ Multi-active ที่มีสารสกัดธรรมชาติหลายชนิด ครีมบำรุงเข้มข้นสูตร Organic
Cetearyl Glucoside เป็น Emulsifier กลุ่ม Sugar-based ที่ได้จากการรวมกันของน้ำตาลกลูโคสกับแอลกอฮอล์ไขมันจากพืช (Fatty Alcohol) จัดอยู่ในกลุ่ม Non-ionic Emulsifier ที่ใช้แพร่หลายในผลิตภัณฑ์ Natural/Organic
จุดเด่น: ให้เนื้อสัมผัสครีมมี่ นุ่มลื่น ระคายเคืองต่ำมาก และมักได้รับการรับรองมาตรฐาน Organic (เช่น Ecocert, COSMOS) ทำให้เหมาะกับแบรนด์ที่ต้องการขอใบรับรอง
ข้อจำกัด: มักต้องใช้ร่วมกับ Co-emulsifier เพื่อเสริมความหนืดและความเสถียรในระยะยาว
เหมาะกับ: ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการฉลาก Organic/Natural แบบเต็มรูปแบบ ครีมบำรุงผิวหน้าและผิวกาย
Glyceryl Stearate Citrate เป็นตัวอย่างของ Emulsifier ที่พัฒนาต่อยอดจาก Glyceryl Stearate ดั้งเดิม ให้เป็นเวอร์ชันที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ผ่านการรวมกับกรดซิตริกจากธรรมชาติ
จุดเด่น: เป็น Self-emulsifying Wax ที่ใช้งานง่าย ไม่ต้องพึ่ง Co-emulsifier มากนัก และให้ค่า pH ที่เป็นมิตรต่อผิว
ข้อจำกัด: เนื้อสัมผัสอาจหนักกว่า Sugar-based Emulsifier บางตัว ไม่เหมาะกับสูตรที่ต้องการความเบาบางมาก
เหมาะกับ: โลชั่นบำรุงผิวกาย ครีมบำรุงเนื้อเข้มข้นสูตร Natural
เมื่อพูดถึง Clean Beauty สิ่งที่แบรนด์และผู้บริโภคมักมองหาควบคู่กันไปคือใบรับรองมาตรฐานที่ยืนยันว่าวัตถุดิบนั้นมาจากธรรมชาติจริงและผ่านกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การทำความเข้าใจมาตรฐานเหล่านี้จะช่วยให้นักพัฒนาสูตรเลือกใช้ Natural Emulsifier ได้ตรงกับคอนเซปต์ของแบรนด์มากขึ้น
ISO 16128 เป็นมาตรฐานสากลที่ใช้คำนวณ “ดัชนีความเป็นธรรมชาติ” (Natural Index) ของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โดยพิจารณาสัดส่วนของวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติเทียบกับทั้งหมดในสูตร Emulsifier ที่มีค่า Natural Index สูงจะช่วยดันคะแนนรวมของทั้งสูตรให้เข้าใกล้เกณฑ์ Natural/Organic ที่แบรนด์ตั้งเป้าไว้
COSMOS และ Ecocert เป็นมาตรฐานการรับรองผลิตภัณฑ์ Organic และ Natural ที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในยุโรปและตลาดโลก วัตถุดิบที่ต้องการขอใบรับรองนี้ต้องผ่านเกณฑ์ทั้งด้านแหล่งที่มา กระบวนการผลิต และการปนเปื้อนของสารสังเคราะห์ในระดับที่กำหนดไว้อย่างเข้มงวด Emulsifier กลุ่ม Sugar-based อย่าง Cetearyl Glucoside มักเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับสูตรที่ต้องการขอใบรับรองประเภทนี้
RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) มีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับ Emulsifier หลายชนิดที่มีต้นทางมาจากน้ำมันปาล์ม เช่น Glyceryl Stearate หรือ Cetearyl Alcohol บางเกรด การเลือกวัตถุดิบที่มีใบรับรอง RSPO จึงเป็นอีกปัจจัยที่ช่วยเสริมภาพลักษณ์ด้านความยั่งยืนให้กับแบรนด์
สำหรับโรงงานผลิตที่วางแผนส่งออกไปตลาดยุโรปหรือสหรัฐอเมริกา การเลือก Natural Emulsifier ที่มีเอกสารรับรองครบถ้วนตั้งแต่ต้นทาง จะช่วยลดระยะเวลาและความยุ่งยากในขั้นตอนการขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์ในภายหลังได้มาก
การเปลี่ยนจาก Synthetic Emulsifier มาเป็น Natural Emulsifier ไม่ใช่การสลับวัตถุดิบแบบตรงไปตรงมา แต่ต้องพิจารณาหลายปัจจัยร่วมกัน
ค่า HLB ที่อาจแตกต่างจากตัวเดิม Natural Emulsifier หลายตัวมีค่า HLB หรือพฤติกรรมการทำงานที่ต่างจาก Synthetic Emulsifier ที่เคยใช้ ทำให้ต้องคำนวณ Required HLB ของระบบน้ำมันในสูตรใหม่ทุกครั้ง (หลักการคำนวณค่า HLB อธิบายไว้ในบทความ Emulsifier คืออะไร)
ผลต่อ Texture และความหนืด Natural Emulsifier บางตัวให้เนื้อสัมผัสที่ต่างออกไปอย่างชัดเจน เช่น เบากว่า หรือหนืดกว่าตัวเดิม จำเป็นต้องทดสอบและปรับสูตรซ้ำหลายรอบ
ราคาและปริมาณการสั่งซื้อ โดยทั่วไป Natural Emulsifier มีต้นทุนสูงกว่ากลุ่ม Synthetic พอสมควร ควรวางแผนต้นทุนสูตรให้สอดคล้องกับราคาขายปลายทาง
ความเสถียรและ Shelf Life ควรผ่าน Stability Test ภายใต้สภาวะเร่งอย่างครบถ้วนก่อนนำไปผลิตเชิงพาณิชย์ เนื่องจาก Natural Emulsifier บางกลุ่มอาจไวต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิหรือ pH มากกว่า Synthetic Emulsifier
ความเข้ากันได้กับระบบกันเสีย (Preservative System) เนื่องจาก Natural Emulsifier มักมาพร้อมกับสารอาหารตกค้างจากธรรมชาติ จึงต้องพิจารณาระบบกันเสียให้เหมาะสมมากขึ้นเป็นพิเศษ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนจุลินทรีย์
ด้วยคุณสมบัติที่หลากหลาย Natural Emulsifier สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์หลายประเภท:
การเลือก Natural Emulsifier ที่เหมาะสมจึงไม่ได้ขึ้นอยู่กับเทรนด์ Clean Beauty เพียงอย่างเดียว แต่ต้องพิจารณาควบคู่ไปกับคอนเซปต์ผลิตภัณฑ์ กลุ่มเป้าหมาย และงบประมาณต้นทุนของแบรนด์ด้วย
Natural Emulsifier ราคาแพงกว่า Synthetic ไหม
โดยทั่วไป Natural Emulsifier มีต้นทุนสูงกว่า Synthetic Emulsifier เนื่องจากกระบวนการสกัดและแปรรูปที่ซับซ้อนกว่า รวมถึงปริมาณวัตถุดิบตั้งต้นจากธรรมชาติที่มีจำกัดกว่าการสังเคราะห์ทางเคมี อย่างไรก็ตาม ส่วนต่างของราคาสามารถชดเชยได้ด้วยมูลค่าเพิ่มด้านการตลาดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Clean Beauty
ใช้ Natural Emulsifier ตัวเดียวพอไหม หรือต้องผสม Co-emulsifier
ขึ้นอยู่กับชนิดของ Natural Emulsifier ที่เลือกใช้ บางตัวเช่น Glyceryl Stearate Citrate เป็น Self-emulsifying ที่ใช้ตัวเดียวได้ ในขณะที่บางตัวเช่น Lecithin มักต้องใช้ร่วมกับ Co-emulsifier เพื่อเสริมความเสถียรของอิมัลชันในระยะยาว
Natural Emulsifier ปลอดภัยกว่าจริงรึป่าว
Natural Emulsifier มักมีความเข้ากันได้ทางชีวภาพสูงและระคายเคืองต่ำ แต่ “ปลอดภัยกว่า” ไม่ได้หมายความว่า Synthetic Emulsifier ที่ผ่านมาตรฐานการผลิตที่ถูกต้องจะไม่ปลอดภัย ทั้งสองกลุ่มสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัยหากเลือกใช้อย่างเหมาะสมและผ่านการทดสอบตามมาตรฐานอุตสาหกรรม
สำหรับโรงงานผู้ผลิตเครื่องสำอางและสกินแคร์ที่กำลังมองหา Natural Emulsifier คุณภาพสูง ตอบโจทย์ทั้งเทรนด์ Clean Beauty และความเสถียรของสูตร VS Ingredients พร้อมให้คำปรึกษาด้านการเลือกใช้วัตถุดิบ พร้อมตัวอย่างสำหรับทดสอบในสูตรของท่าน ติดต่อทีมงาน VS Ingredients ได้ตั้งแต่วันนี้
หากต้องการสอบถามข้อมูลสินค้า ขอคำปรึกษาด้านเทคนิค หรือเสนอความร่วมมือทางธุรกิจ ติดต่อทีมงานของเราได้ทันที พร้อมให้บริการลูกค้าทั่วประเทศไทยและภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
